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2011年全國旅游教育培訓統計基本情況
中央政府門戶網站 www.prettygoddess.com   2012年11月13日   來源:旅游局網站

    一、2011年全國旅游院校基本情況

    (一)總體情況

    截至2011年年底,全國旅游院校(包括完全的旅游院校和設旅游相關院(系)或旅游相關專業的院校)共計2208所,其中高等院校1115所,中等職業學校1093所。

    在1115所高等院校中,完全的旅游高等職業院校20余所,設旅游相關院(系)的普通高等院校和高等職業院校分別達到260余所和220余所,設旅游相關專業的普通高等院校和高等職業院校分別達到270余所和330余所。旅游高等院校數量超過50所的有江蘇、廣東、北京、山東、河南、四川、湖北、安徽、湖南、浙江等省市,其中江蘇省超過100所,達到104所。

    在1093所中等職業學校中,完全的旅游中等職業學校近150所,設旅游相關專業的中等職業學校940余所。四川、廣東和云南3省旅游中等職業學校數量優勢明顯。

    (二)在校生情況

    1.總體情況

    2011年全國旅游院校旅游相關專業在校生共計108.33萬人,其中高等院校在校生數為59.98萬人,比上年略有增長;中等職業學校在校生數為48.34萬人,比上年略有下降。

    2.高等旅游院校情況

    (1)專業分布

    2011年全國高等旅游院校旅游相關專業在校生按專業來看,旅游管理專業在校生數為31.19萬人,占在校生總數的52%,其中研究生占1.39%,本科生占39.73%,專科生占58.88%。旅游外語專業在校生數為6.26萬人,占在校生總數的10.43%,其中研究生占1.06%,本科生占25.62%,專科生占73.32%。其他專業在校生數為22.54萬人,占在校生總數的37.57%,其中研究生占0.84%,本科生占38.89%,專科生占60.27%。

    (2)學歷分布

    2011年全國高等旅游院校旅游相關專業在校生按學歷來看,研究生在校生數為0.69萬人,占在校生總數的1.15%,其中旅游管理專業占62.88%,旅游外語專業占9.57%,其他專業占27.55%。本科生在校生數為22.76萬人,占在校生總數的37.94%,其中旅游管理專業占54.44%,旅游外語專業占7.04%,其他專業占38.51%。專科生在校生數為36.54萬人,占在校生總數的60.91%,其中旅游管理專業占50.26%,旅游外語專業占12.56%,其他專業占37.18%。

    3.中等旅游職業學校情況

    2011年全國中等旅游職業學校在校生中,飯店服務與管理專業在校生數為14.44萬人,占在校生總數的29.88%。旅行社服務與管理專業在校生數為11.65萬人,占在校生總數的24.1%。烹飪專業在校生數為6.78萬人,占在校生總數的14.04%。其他專業在校生數為15.46萬人,占在校生總數的31.98%。

    (三)畢業生情況

    1.總體情況

    2011年全國旅游院校旅游相關專業畢業生總數為31.92萬人,其中高等旅游院校畢業生數為15.97萬人,占畢業生總數的50.04%,與上年高等院校畢業生數基本持平,略有減少。中等旅游職業學校畢業生數為15.95萬人,占畢業生總數的49.96%,與上年中等旅游職業學校畢業生數基本持平,略有減少。

    2.高等旅游院校情況

    (1)專業分布

    2011年全國高等旅游院校旅游相關專業畢業生按專業來看,旅游管理專業畢業生數為9.14萬人,占畢業生總數的57.2%,其中研究生占1.5%,本科生占32.76%,專科生占65.74%。旅游外語專業畢業生數為2.05萬人,占畢業生總數的12.82%,其中研究生占1.05%,本科生占20.74%,專科生占78.21%。其他專業畢業生數為4.79萬人,占畢業生總數的29.97%,其中研究生占1.33%,本科生占30.8%,專科生占67.87%。

    (2)學歷分布

    2011年全國高等旅游院校旅游相關專業畢業生按學歷來看,研究生畢業生數為0.22萬人,占畢業生總數的1.4%,其中旅游管理專業占61.67%,旅游外語專業占9.69%,其他專業占28.64%。本科生畢業生數為4.89萬人,占畢業生總數的30.63%,其中旅游管理專業占61.18%,旅游外語專業占8.68%,其他專業占30.14%。專科生畢業生數為10.86萬人,占畢業生總數的67.98%,其中旅游管理專業占55.32%,旅游外語專業占14.75%,其他專業占29.93%。

    3.中等旅游職業學校情況

    2011年全國中等旅游職業學校畢業生中,飯店服務與管理專業畢業生數為4.91萬人,占畢業生總數的30.78%。旅行社服務與管理專業畢業生數為4.12萬人,占畢業生總數的25.86%。烹飪專業畢業生數為2.23萬人,占畢業生總數的13.98%;其他專業畢業生數為4.68萬人,占畢業生總數的29.37%。

    (四)招生情況

    2011年全國旅游院校旅游相關專業招生總數為37.62萬人,其中高等旅游院校招生數為19萬人,占招生總數的50.51%,與上年高等旅游院校招生數基本持平,略有減少。中等旅游職業學校招生數為18.62萬人,占招生總數的49.49%,與上年中等旅游職業學校招生數基本持平,略有增加。

    (五)師資情況

    2011年,全國旅游院校專職教師總數為4.5萬人,其中高等旅游院校專職教師數為2.53萬人,中等旅游職業學校專職教師數為1.97萬人。據不完全統計,具有副高以上職稱的專職教師數超過1萬人,其中高校近8000人,中等職業學校2000余人。

    各省(區、市)旅游院校師資力量從數量上來看存在較大差異:高等旅游院校中,天津、江蘇、北京和安徽4省在校生師比高于40:1,海南、河南、遼寧、湖南、陜西和寧夏6省在校生師比高于30:1。中等旅游職業院校中,海南、廣東、天津和重慶4省在校生師比高于40:1,特別是海南和廣東,分別達到119:1和61:1,山東、江蘇、甘肅和云南四省在校生師比高于30:1。上述省份高等或中等旅游院校教師工作量相對較為飽和,有的省份師資較為緊缺。

    二、2011年全國旅游行業教育培訓基本情況

    (一)總體情況

    2011年全國旅游行業教育培訓總量為435.65萬人次,比上年增長2.1%。其中行業崗位培訓量為402.94萬人次,比上年增長3.53%;成人學歷教育量為32.71萬人次,比上年下降12.77%。成人學歷教育量近來呈連續下降趨勢。

    (二)部門分布

    旅游飯店職工教育培訓量為271.29萬人次,占培訓總量的62.27%,與上年相比基本持平,略有下降。旅行社職工教育培訓量為79.66萬人次,占培訓總量的18.29%,比上年增長10.95%。旅游景區(景點)職工教育培訓量為63.13萬人次,占培訓總量的14.49%,比上年增長6.28%。旅游車船公司職工教育培訓量為10.45萬人次,占培訓總量的2.4%,比上年下降12.92%。旅游行政部門職工教育培訓量為4.11萬人次,與上年相比基本持平。

    (三)地區分布

    旅游行業職工教育培訓量在40萬人次以上的省份有廣東和湖南,30到40萬人次的省份有上海、河北和遼寧,20-30萬人次的省份有重慶。

    (四)崗位培訓

    1.行政管理人員崗位培訓情況

    全年全行業局處級干部培訓0.67萬人次,科級干部培訓1.27萬人次。

    2.企業管理人員崗位培訓情況

    全年旅游企業總(副)經理崗位培訓10.24萬人次,其中旅游飯店總(副)經理崗位培訓4.25萬人次,旅行社總(副)經理崗位培訓3.87萬人次,旅游景區總(副)經理崗位培訓1.72萬人次,車船公司總(副)經理崗位培訓0.4萬人次。

    全年旅游企業部門經理崗位培訓25.02萬人次,其中旅游飯店部門經理崗位培訓12.52萬人次,旅行社部門經理崗位培訓6.77萬人次,旅游景區部門經理崗位培訓4.82萬人次,車船公司部門經理崗位培訓0.92萬人次。

    3.普通職工崗位培訓情況

    全年導游人員崗位培訓49.34萬人次,其中技術等級相關培訓9.04萬人次,適應性培訓40.13萬人次。

    全年飯店服務人員崗位培訓14.82萬人次,飯店廚師崗位培訓29.7萬人次。

    全年景區服務人員崗位培訓40.4萬人次。

 
 
 
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