全年糧食種植面積11057萬公頃，比上年增加70萬公頃；棉花種植面積504萬公頃，增加19萬公頃；油料種植面積1379萬公頃，減少10萬公頃；糖料種植面積195萬公頃，增加4萬公頃。

    全年糧食產量57121萬噸，比上年增加2473萬噸，增產4.5%。其中，夏糧產量12627萬噸，增產2.5%；早稻產量3276萬噸，增產4.5%；秋糧產量41218萬噸，增產5.1%。

    全年棉花產量660萬噸，比上年增產10.7%。油料產量3279萬噸，增產1.5%。糖料產量12520萬噸，增產4.3%。烤煙產量287萬噸，增產5.1%。茶葉產量162萬噸，增產9.9%。

    全年肉類總產量7957萬噸，比上年增長0.4%。其中，豬肉產量5053萬噸，下降0.4%；牛肉產量648萬噸，下降0.9%；羊肉產量393萬噸，下降1.4%。年末生豬存欄46767萬頭，增長0.7%；生豬出欄66170萬頭，下降0.8%。禽蛋產量2811萬噸，增長1.8%。牛奶產量3656萬噸，增長2.2%。

    全年水產品產量5600萬噸，比上年增長4.2%。其中，養殖水產品產量4026萬噸，增長5.2%；捕撈水產品產量1574萬噸，增長1.9%。

    全年木材產量7272萬立方米，比上年下降10.1%。

    全年新增有效灌溉面積181萬公頃，新增節水灌溉面積221萬公頃。

（——摘自《2011年國民經濟和社會發展統計公報》農業部分。）