“旅游+扶貧”，加出青海旅游新經濟帶
暢游花海
美麗視野
靠山吃山，靠水吃水。隨著我省旅游脫貧項目加大實施，那些曾經“藏在深閨人不識”的小村、小莊，如雨后春筍般在山坳間“火”了起來，迅速成為省內外游客趨之若鶩的新風景區，成為青海旅游的新經濟增長帶。
盤活山山水水一草一木，鄉村成為別樣旅游風景，生產生活田園生成旅游財富
今年以來，我省各方面因地制宜、群策群力加大力度扶持推進貧困村發展鄉村旅游，實施鄉村旅游富民工程，安排專項資金，組織實施66個重點村旅游扶貧項目，目前已有40多個村動工建設。通過引導貧困戶參加鄉村旅游合作社，開辦農(牧)家樂、經營鄉村旅館或參與接待服務等多種形式，開發了一批具有青海本土特色的鄉村旅游示范村、示范點。
把旅游產業培育成為貧困地區群眾增加收入的主導產業，鄉村旅游今年在全省風生水起，不僅繁榮了青海旅游市場，而且讓一個個小村莊走出深閨、走向旅游市場，邁上了過去想都沒有想過的脫貧致富“旅游陽光產業路”。
依托得天獨厚的自然資源，以“避暑仙境·徒步圣地”為主題發展鄉村休閑旅游，大通回族土族自治縣朔北藏族鄉邊麻溝村成了遠近聞名的花海山莊，通過發展鄉村旅游業帶動特色農產品、林下養殖、民俗藝術等相關產業的發展，帶動全村致富。
互助土族自治縣西山鄉牙合村這個過去旅游發展空白的小村，在旅游扶貧項目的帶動下，積極打造最美北方梯田，將普通的農田設計成現實版的“開心農場”，今年春夏兩季接待游客1.65萬人次，直接經濟收入26萬余元，既增加了村民收入，也增添了群眾脫貧致富的信心。
祁連縣八寶鎮麻拉河村采取“現代農牧業+旅游扶貧”的扶貧模式，建設麻拉河村旅游生態賓館扶貧項目，并落實支農扶貧資金10萬元用于該村特色農畜產品銷售攤位的制作加工，讓貧困戶通過參與銷售農畜產品實現增收脫貧……
我省約有80%以上旅游資源集中在鄉村牧區，以旅促農、以旅脫貧“路子寬展”
為把潛在的資源優勢轉化為經濟優勢，今年以來我省創新發展模式，加快推動鄉村旅游由傳統的食宿、娛樂向休閑度假、旅游觀光、康體養生、創意農業、農耕體驗、鄉村手工藝制作轉變。
同時，深入挖掘鄉村文化內涵，引導社會資本參與開發，探索形成多類型、各具特色的休閑農業、鄉村旅游發展模式。
制定印發了《2016鄉村旅游和旅游扶貧行動計劃》，召開(青海)全省鄉村旅游大會，按照(青海)省委“四年集中攻堅，一年鞏固提升”的總體要求，安排部署鄉村旅游發展工作。按照打贏脫貧攻堅戰、推動全面建成小康社會的總體要求，依托貧困地區自然或人文資源，結合旅游扶貧、休閑觀光農業、高原美麗鄉村建設等項目，發揮旅游業造血式扶貧的獨特優勢，科學合理開發貧困地區旅游資源。
通過規劃引領、科學規范、適度開發，使廣大農牧區在發展鄉村旅游中調整產業結構，增加農牧民收入，實現脫貧。
如何把旅游產業做大做強，培育成為貧困地區群眾增加收入的主導產業？省旅游發展委員會相關負責人道出了旅游發展的扶貧道路，采取“景區+農家樂”或者“互聯網+”等多元模式，不斷完善旅游基礎和配套設施，完善旅游功能，提升旅游綜合接待能力，同時捆綁利用當地的文化資源、生態資源等，大力發展旅游業，通過旅游的平臺讓更多的老百姓脫貧致富。
采訪中，記者發現有些地方還創新推出“休閑體驗+旅游扶貧”、“現代農牧業+旅游扶貧”、“項目建設+旅游扶貧”等特色扶持措施通過旅游扶貧新模式，提升了貧困村鄉村旅游項目建設品味和服務質量，打造了一批特色濃、品質優、參與度高的鄉村旅游產品，走出了一條以旅促農、以旅脫貧的新路子。
造血式扶貧，到“十三五”末我省鄉村旅游預期攬金5億元，帶動16萬農牧民受益
金秋時節，青海高原天氣微涼，走在大通縣東峽鎮田家溝村連綿的青山和湛藍的天空下，微風吹來水波蕩漾，置身這個高原小村宛如江南水鄉。
“我去年6月份開業的，粗略算了一下一個月基本能掙了5000—6000元錢，比種地強多了。多虧這幾年發展鄉村旅游，要不然游客都是去大景區，哪有我們鄉下什么事！”曾經是“采棉”大軍中一員的劉桂花，因為自家村莊旅游的發展，她選擇回到了村子，開起了“農家樂”，變成了“老板娘”。
今年大通縣在利用好財政扶貧專項資金的基礎上，整合發改、旅游等行業配套資金，以深入挖掘當地豐富的自然資源和人文資源為切入點，在東峽鎮田家溝村、斜溝鄉上窯村、景陽鎮甘樹灣村、黃家寨鎮大哈門村實施鄉村旅游扶貧項目，田家溝村、大哈門村旅游扶貧項目正在組織實施中。
如今，越來越多的“劉桂花”正在我省農村把自己的致富夢變為現實，發展迅速的鄉村旅游，讓農民們共享旅游發展的“紅利”。
“十三五”期間，我省每年新增鄉村旅游接待點200家、星級鄉村旅游接待點100家、省級休閑農業與鄉村旅游示范點20家，到“十三五”末，全省鄉村旅游收入達到5億元，帶動16萬農牧民受益。據青海省旅游發展委員會主任徐浩介紹：“旅游扶貧是造血式扶貧、廣泛受益的扶貧、物質和精神‘雙扶貧’、富有尊嚴的扶貧和促進和諧的扶貧。”
徐浩說，對民俗文化資源豐富和生態環境良好的貧困村，實施民俗體驗游、鄉村觀光游等項目，扶持發展鄉村旅游、民族手工、特色文化等服務業，讓群眾就近就地脫貧致富。此外，2016年我省還將設立10個鄉村旅游創客基地、培訓100名鄉村旅游帶頭人、評定1000個優秀鄉村旅游示范點，培訓10000名鄉村旅游從業者。(孫海玲)
新干線
德勝村：搭車旅游產業脫貧
頭幾年，說起海南藏族自治州共和縣龍羊峽鎮的德勝村，周邊幾里地外可以說是無人不知、無人不曉，貧困村的大帽子可是扣了好多年。
當然這也不能怪別人，要怪還是怪村里人“不爭氣”，因為村里連個像樣的發展產業都沒有，全村一年下來除了幾個年輕壯勞力外出打工外，家家戶戶基本都是守著自家的一畝三分地……
11月14日，記者來到了海南藏族自治州龍羊峽鎮德勝村，當和村黨支部書記李志虎聊起村子是如何脫貧時，書記先給記者講了這么一個“故事”。
近年來，共和縣為了讓貧困農牧民群眾實現早日脫貧，立足于貧困村所在地的地理生態、民族風情、民族文化等區位優勢，在省扶貧局等單位部門的幫助下，積極爭取扶貧資金，做足“旅游+扶貧”文章，因地制宜編制鄉村旅游扶貧發展方案。
德勝村毗鄰龍羊峽景區，距離縣城也只有30多公里，既有得天獨厚的旅游資源，又有了政府鄉村旅游扶貧項目的支持，這讓村里人有了開農家樂致富的想法。
“以前每年家里就靠種點小麥填個溫飽，自從開了農家院每年至少有四五萬元的穩定收入。”村民樊有平原本是村里的貧困戶，得益于鄉村旅游扶貧項目在村里的實施，他把自家的莊廓翻修擴建了一下后，開了這家牡丹農家院。
牡丹寓意著富貴，樊有平說當初起這個名字，就是希望能夠靠它脫貧致富,過上好日子。
如今，在樊有平的精心打理下，院里院外都十分溫馨、祥和，而且農家院的規模也越辦越大，已有大大小小的客房、餐廳16間，能夠同時容納80人就餐和住宿。
開了農家樂后的樊有平不僅實現了脫貧，他還不忘讓其他貧困戶獲得更多收益，他打算明年開春在農家院前種植些觀賞菊，吸引更多的游客前來吃飯、住宿、觀光。
現在，包括樊有平在內的22家農家樂還每家聯戶4-5戶的貧困戶，采取“聯戶經營”的模式，按照不低于項目戶投資額的10%進行利潤返還，即22家農家樂每年為每戶聯戶貧困戶分紅1000元人民幣。
“村里開的22家農家樂只是村子脫貧致富的一個開始，相信在黨的好政策下，村里會有更多致富法子！”村黨支部書記李志虎信心十足地說道。(蘇烽)
旅途牧歌
來“古街”尋找鄉趣
對于父輩來說，每個人的兒時歲月里，都會有一些難忘的鄉間玩耍的趣事，每每提起，便會感嘆一句“再回不去咯！”
而在距離西寧市區約13公里的大堡子鎮陶北村有這樣一座鄉趣園——西寧鄉趣農耕文化生態園，在這里，可以讓你找回那些逝去的舊時光……
一進門，便看到幾個紅色的大字——西寧鄉趣農耕文化生態園。漫步鄉趣園，目光觸及之處皆為風景。濃郁的綠色、一排排花廊、一處處帶有歷史印記的民居建筑……有古樸的木頭房，高高的土炕，充滿激情的舊畫報、老照片，老舊的大食堂，大大的石磨盤上還放著大大小小的用紅綢子包扎的酒壇子……
老房子的大門上都有原主人的人名，王有財、陳生斗、賈德明、張連德等，每個院子就是一個遙遠的故事。“這舊畫報和小時候看到的一模一樣！那邊還有鄉村文化展館，據說這些‘老物件’都是老板從青海的河湟谷地淘寶回來的，太有年代感了！這感覺真的是回到了童年。”一位游客興奮的對著身旁的年輕人說著。
古村，古井，古樹，古屋……似詩如畫，古色古香。隨手一拍都是濃濃的懷舊范兒！
在這里，我們不僅能看到古老的建筑，也可隨意走進日光大棚，盡情采摘品嘗綠色無公害的西紅柿、葡萄、甜瓜和草莓等，還能在鄉村大舞臺演藝廳，聽到最正宗的“花兒”……鄉趣園占地面積33公頃，分為美食坊、采摘區、鄉村動物園、汽車電影院等不同區域。這里的“公社食堂”供應烤全羊、烤雞、烤鴨、烤兔、羊雜湯，食堂內飄出的孜然和羊肉的香味彌漫著整個園子。
玩累了，坐下來，卸去一天的疲憊，嘗一回最地道的農家樂。農家菜的味道總是最樸實的，最能讓胃刁的你得以滿足，不只是味道，更多的是兒時的記憶！
休息日來到這里，一家人圍坐在一起，愜意地聊天、休閑，還可以在果園里采摘，看著老街內展示的不同時期人民群眾的生活、學習等歲月回想照，讓前來的客人感受到濃濃的鄉村田園生活，也讓客人在這里回憶起遠方的最美的家鄉，記住濃濃的鄉趣舊時光。(金玥彤)
食色街頭
“攪出”舌尖上的青海美味
將豆面、青稞面、白面按照一定比例徐徐撒入沸水，邊撒，邊用搟面杖360度攪動……看到這，大多數青海人便能猜到鍋中是老少皆宜的青海特色美食——攪團。
攪團是青海地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，根據主要用料不同，分為蕎面攪團、豆面攪團和洋芋攪團。
攪團好吃，可做起來卻要費一番功夫。首先在大鍋內燒上水，等水燒開后，把按一定比例混合好的青稞面和豆面徐徐撒入鍋中，再用搟面杖使勁攪。在這個過程中還要添加一些開水進去，等鍋里見不到面疙瘩就蓋上鍋蓋燜三十分鐘左右即可出鍋。做好的攪團吃不完，第二天加點水，拌上蔥花、辣子、醋一起吃，叫“飯疙瘩”，還可以在涼的時候切成塊兒，涼拌吃，就是飯塊。
“關于攪團，在大西北的各地有不同的吃法，做攪團的選料也與所不同。我的家鄉一般選豆面、青稞或其他粗糧。做好的攪團上面淋上油潑辣子、蔥花、油熗腌菜、醋、韭辣，看起來宛如白玉盤上綻放的斑斕花色，色香味俱全。”
老家是青海湟中縣的關先生自從工作以來很少回去，如今，再聽到“攪團”時，心里充滿淡淡的鄉愁之情：“小時候，家里條件并不好，一年能吃上一頓攪團就算是改善生活，還記得小時候，母親在灶臺邊做攪團，透過霧氣氤氳的水汽，一邊用力的攪著攪團，一邊告訴我攪團要沿著一個方向攪，這樣攪出的攪團才好吃。”
據說，攪團，在上世紀六七十年代可以說是農家的救命飯。那時，農民的口糧標準低、粗糧多，攪團含水量大，少量的面粉可以做出大體積的食物，用以充饑；攪團是用豆面做的，與醋水一塊吃，掩蓋了粗糧的缺陷，口感好，又增強食欲。(孫海玲)
