河北省食藥監局發布春節期間餐飲食品安全消費提示

2017年春節將至，為確保節日期間餐飲食品安全，預防和控制食品安全事件發生，省食藥監局提醒消費者關注飲食安全。

選擇正規場所就餐。外出就餐要選擇有食品經營許可證的正規餐飲單位。推薦到餐飲服務食品安全等級公示B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。訂購“年夜飯”等家庭宴席時最好親自到餐館酒店預定，直觀了解餐館酒店的證照情況、衛生條件、餐飲具清洗消毒及食品安全等級。

菜肴選擇合理搭配。菜肴選擇注意葷素搭配，營養合理。食品原料應以當季新鮮食材為主，慎重選擇冷葷涼菜、生食海產品、四季豆、野生菌等高風險食品。

養成良好消費習慣。樹立科學消費、文明消費理念，養成良好的個人衛生習慣。餐前洗手，降低“病從口入”的風險。使用經過集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染風險。

網上訂餐更加謹慎。消費者網購餐飲時，要注意查看賣家的食品經營許可證，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。

時刻牢記消費維權。消費者發現餐飲食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，及時向當地食品藥品監管部門投訴，投訴舉報電話為12331。（趙景石 馬彥銘）