農業部部署開展農產品加工技術集成科研基地建設

近日，農業部辦公廳印發《關于加強農產品加工技術集成科研基地建設的指導意見》（以下簡稱《意見》），部署開展農產品加工技術集成科研基地建設工作。

《意見》指出，要準確把握基地建設目標要求。圍繞糧油、果蔬茶、畜產品和水產品等農產品加工重點領域，依托國家農產品加工技術研發體系及具有較強研究基礎的科研機構，建設技術集成科研基地，開展共性關鍵技術工程化研究和核心裝備創制，形成集成度高、系統化強、能應用、可復制的農產品加工工程化技術研究與產業化應用示范平臺。“十三五”期間，在農產品初加工、主食加工、精深加工和副產物綜合利用等方面，支持建設36個技術集成科研基地，提升農產品加工集成創新能力，技術裝備取得較大突破，加工過程節能減排成效明顯，技術服務能力顯著提升，為建設技術先進、競爭有力、服務高效的農產品加工技術創新體系夯實基礎。

《意見》強調，基地建設要堅持四項原則。一是堅持國家戰略，需求導向。根據國家戰略需求，針對行業突出問題，結合市場需求實際，開展基地建設，解決共性關鍵技術裝備難題。二是堅持自主研發，技術集成。大力開展自主研發，應用現代智能制造等技術，開展技術工程化研究和裝備創制，推進技術集成與融合創新。三是堅持聯合合作，協同創新。推進科研院所、高等院校、企業等單位建立“產學研推用”合作機制，積極開展協同創新和科研成果示范推廣應用。四是堅持政府引導，市場主體。強化政府引導作用，充分發揮市場各類主體作用，鼓勵各類經營主體、社會資本參與或獨立建設技術集成科研基地。

《意見》要求，要突出基地建設重點任務。針對農產品產后損失嚴重、綜合利用率低、物耗能耗高、自動化程度低、風味與營養成份損失大等問題，建立由原料處理、加工制造、加工后處理等功能模塊組成的柔性加工技術研究試驗平臺，開展自主研發設備性能測試與改進、選型設備適應與改進、進口設備吸收轉化、工程化工藝完善與優化、工藝路線自動控制系統改進，以及生產環節的節能減排、節本降耗、產品質量控制等技術集成研究與應用。