武漢推出標準化手段監管食品相關產品

新華社武漢11月2日電（記者 廖君 黎昌政）同一規格、同一批次塑料菜板抽樣基數不少于90塊；同一規格、同一批次一次性塑料餐飲具抽樣基數不少于1000個。近日，武漢市發布《武漢市食品相關產品監管人員手冊》，對抽樣檢驗食品相關產品作出明確規定。

食品相關產品是指用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑以及用于食品生產經營的工具、設備。

武漢市質監局相關負責人介紹說，這本手冊是為方便基層監管人員了解和掌握國家法律法規而制定。手冊里的監管要點是結合武漢市特點進行歸納和總結的，亮點包括手冊中含有很多現場設備、圖片，便于監管人員識別。

手冊中，除了質監人員對食品相關產品獲證企業從8個方面進行監管外，對食品相關產品的關鍵工藝點、主要生產設備和檢測設備都做了詳細規定，如食品包裝紙，必須經過15道基本流程。而企業作為產品的主體責任，不僅要有必備的生產設備和檢驗設備，還要對關鍵工藝制定控制程序，對關鍵工藝實施嚴格監控，并建立可追溯性記錄。

武漢市質監局相關負責人介紹，若生產食品相關產品不符合法律、法規和食品安全國家標準，將依法給予處罰。