湖北恩施：寒冬飄香綠豆皮
1月5日，在湖北省宣恩縣萬寨鄉板場村，一名婦女在制作綠豆皮。
年關將至，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣許多農民開始制作綠豆皮。土家族、苗族群眾將這種帶有濃濃年味的地方美食晾干儲藏，以備過年時食用。
綠豆皮是將綠豆、大米按一定比例混合，浸泡一天左右后用小石磨磨成漿，再用特制的漏斗一圈一圈攤在鍋里制作而成的傳統小吃。食用時可煮可炒，具有獨特的土苗風味。
新華社發（宋文 攝）
1月5日，在湖北省宣恩縣萬寨鄉板場村，一名婦女將綠豆和大米磨成漿。
年關將至，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣許多農民開始制作綠豆皮。土家族、苗族群眾將這種帶有濃濃年味的地方美食晾干儲藏，以備過年時食用。
綠豆皮是將綠豆、大米按一定比例混合，浸泡一天左右后用小石磨磨成漿，再用特制的漏斗一圈一圈攤在鍋里制作而成的傳統小吃。食用時可煮可炒，具有獨特的土苗風味。
新華社發（宋文 攝）
1月5日，在湖北省宣恩縣萬寨鄉板場村，一名婦女將磨好的大米綠豆漿液放入特制的漏斗里。
年關將至，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣許多農民開始制作綠豆皮。土家族、苗族群眾將這種帶有濃濃年味的地方美食晾干儲藏，以備過年時食用。
綠豆皮是將綠豆、大米按一定比例混合，浸泡一天左右后用小石磨磨成漿，再用特制的漏斗一圈一圈攤在鍋里制作而成的傳統小吃。食用時可煮可炒，具有獨特的土苗風味。
新華社發（宋文 攝）
1月5日，在湖北省宣恩縣萬寨鄉板場村，一名婦女在制作綠豆皮。
年關將至，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣許多農民開始制作綠豆皮。土家族、苗族群眾將這種帶有濃濃年味的地方美食晾干儲藏，以備過年時食用。
綠豆皮是將綠豆、大米按一定比例混合，浸泡一天左右后用小石磨磨成漿，再用特制的漏斗一圈一圈攤在鍋里制作而成的傳統小吃。食用時可煮可炒，具有獨特的土苗風味。
新華社發（宋文 攝）
1月5日，在湖北省宣恩縣萬寨鄉板場村，一名婦女將綠豆皮放入烘烤箱進行烘干處理。
年關將至，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣許多農民開始制作綠豆皮。土家族、苗族群眾將這種帶有濃濃年味的地方美食晾干儲藏，以備過年時食用。
綠豆皮是將綠豆、大米按一定比例混合，浸泡一天左右后用小石磨磨成漿，再用特制的漏斗一圈一圈攤在鍋里制作而成的傳統小吃。食用時可煮可炒，具有獨特的土苗風味。
新華社發（宋文 攝）
