國家市場監督管理總局發布食品安全消費提示和食品安全風險解析匯編

為幫助廣大消費者科學認知食品安全問題，國家市場監督管理總局會同中國食品科學技術學會，以保障公眾食品安全為出發點，以指導科學消費為落腳點，著眼于日常消費量大的食品品種，針對可能的食品安全盲點和消費誤區，結合不同季節消費特點，邀請相關行業協會和權威專家編制了系列消費提示，指出消費者在選購、存儲和加工制作食品時應注意的方面，并針對不同特點的食品提出了建議。

同時，還組織相關權威專家撰寫系列風險解析，及時對公眾普遍關注的食品安全熱點問題進行科學解讀，對于澄清食品安全事實、引導公眾正確認知相關食品安全問題、優化食品安全輿論環境等起到積極作用。

現將近年撰寫的消費提示和風險解析分別匯編成冊，希望對廣大消費者有所幫助。

附件：《<食品安全消費提示>（2017-2018年）》

《<食品安全風險解析>匯編（2014-2018年）》