50項食品安全國家標準發布，這3項關乎嬰幼兒配方食品

新華社北京4月2日電（陳席元、徐鵬航）國家衛生健康委、國家市場監管總局近日聯合印發公告，發布50項食品安全國家標準和4項修改單，其中3項關于嬰幼兒配方食品的標準將于2023年開始實施。

據了解，為保障嬰幼兒健康，國家衛生健康委組織修訂了涉及嬰兒（0至6月齡）、較大嬰兒（6至12月齡）和幼兒（12至36月齡）的配方食品標準，3項均屬于強制性食品安全國家標準，將于2023年2月22日開始實施。

新標準明確了“乳基”和“豆基”的概念，即產品中蛋白質的主要來源分別為乳類及乳蛋白制品，或大豆及大豆蛋白制品。對于嬰兒和較大嬰兒配方食品，“乳基”和“豆基”不可混合使用；對于幼兒配方食品，兩者可以單獨或同時使用。

新標準還要求，嬰兒和較大嬰兒配方食品不應使用果糖、蔗糖，以及果葡糖漿等含有果糖、蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源。

鑒于膽堿、硒和錳對嬰幼兒生長發育具有重要作用，國家衛生健康委將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調整為必需成分。

此外，國家衛生健康委、國家市場監管總局還發布了餐（飲）具集中消毒、即食鮮切果蔬加工、食品中黃曲霉毒素污染控制等方面的生產經營規范標準，相關文本均可在食品安全國家標準數據檢索平臺查閱、下載和使用。