新華社北京３月３１日電（記者 王立彬）作為中央文明辦等七部門組織開展的“百家食品企業踐行道德承諾”活動重要組成部分，我國最大的糧油食品加工貿易企業中糧集團３１日在此間發起“從田間到餐桌”安全承諾。

    根據這一承諾，中糧集團將打造一個“從田間到餐桌”全產業鏈糧油食品企業。這種全產業鏈模式以消費者為導向，控制從田間到餐桌需要經過的種植采購、貿易物流、食品原料和飼料原料、養殖屠宰、食品加工、分銷物流、品牌推廣、食品銷售等環節，通過對各個環節的有效協同和控制，打造“安全、放心、健康”食品產業鏈。

    中糧集團董事長寧高寧、中糧集團有限公司總裁于旭波表示，《中華人民共和國食品安全法》將于６月１日正式施行。作為國有大型企業，中糧集團理應在落實食品安全方面積極做出表率，這是實踐中落實科學發展觀的最佳途徑。中糧集團為此將建立“物料源頭到銷售終端”全過程控制體系，提高源頭掌控能力，規范對生產過程中的風險控制，加強銷售流通環節管理，深化食品產業鏈全程追溯體系建設。最終實現原料端、生產端、運輸端、流動端、監管端等環節無縫銜接，確保產品質量可追溯。

    國資委副主任黃丹華、中央文明辦協調組組長李小滿表示，作為中央宣傳部、中央文明辦、工業和信息化部、國資委、國家工商總局、國家質檢總局、全國工商聯等七部門組織開展的“百家食品企業踐行道德承諾”活動的重要組成部分，中糧集團旗下酒業、食品營銷、茶葉、米業、面業等８家公司率先簽署《食品企業踐行道德承諾倡議書》《百家食品企業踐行道德承諾書》，展示了央企重誠信講責任風采。當前，央企要把加強道德建設作為學習實踐科學發展觀的重要內容，以積極踐行道德承諾應對金融危機，加快企業自身發展、提升市場和消費者信心。